Салат «Сугробы»

автор Гость Пт 12 Дек 2014 - 13:36

Сне

жные «сугробы» – это настоящий праздничный салат, имеющий свое определенное предназначение, понятное всем даже невооруженным взглядом. Если начинаем поиск рецепта салата «сугробы» – значит, на пороге Новый год. В канун праздника всегда очень много забот и хлопот: кроме готовки, нужно купить всем родным и близким подарки, елку, новые украшения для нее. Дети не особо охотно кушают праздничные закуски, им по вкусу больше сладкое: торт чак-чак, печенье,пряничные человечки, а вот салат «сугробы» едят с удовольствием, видимо потому, что похож на сказочные декорации и еще – он с вареной колбаской. Да и вкус у сугробов не острый, всего в меру.

В принципе, сугробы из снега можно соорудить на любом полюбившемся вашей семье новогоднем салате: с крабовыми палочками, кальмарами, семгой, и т.д. Приготовление салата «сугробы», как и «гнезда глухаря», у меня проходит всегда занимательно и захватывающе, сразу чувствуется скорое приближение Новогоднего праздника, в квартире уже присутствует запах мандарин, хвои, мерцают электрогирлянды. Как правило, все простые рецепты новогодних салатовоказываются в итоге самыми вкусными, «сугробы» как раз из этой серии.
Ингредиенты для салата «Сугробы»:
§ колбаса вареная (без жира) – 200 г;
§ картофель – 2 шт;
§ яйца куриные – 4 шт;
§ сыр – 200 г;
§ лук репчатый – 1 шт;
§ морковь – 1 шт;
§ майонез – 200 г;
§ масло растительное.
Рецепт салата «Сугробы»:
1. Лук нарезаем мелкими кусочками, морковку измельчаем на терке для корейской моркови.
2. Обжариваем сначала лук на масле, затем добавляем морковь, жарим на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы не пригорел лук.
3. Яйца отвариваем вкрутую, картошку варим в кожуре до готовности.
4. Очищенную картошку измельчаем на крупной терке, а сыр натираем соломкой.
5. Яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с майонезом.
6. Полученной начинкой фаршируем яичные белки.
7. Затем выкладываем в салатницу слой обжаренного лука с морковкой, сверху раскладываем колбасу, порезанную тонкой соломкой, смазываем майонезом.
8. Далее выкладываем картофель, а сверху укладываем яйца начинкой вниз (белками вверх).
9. После этого готовый салат «сугробы» поливаем майонезом и посыпаем сыром.